The Barbabietola e menta
In un blender, mettere Zucchero (90 g), Barbabietola (1/2) cotta, Menta (6 foglie) fresca e Limone (2) pelati. Aggiungere Acqua (1 L) e frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
Versare il mix frullato in una brocca grande. Aggiungere delicatamente Acqua tonica (0.5 L) al mix e mescolare leggermente per integrare senza disperdere troppo l'anidride carbonica.
Servire il mocktail in bicchieri riempiti con ghiaccio, decorando con una foglia di Menta o una fetta di Limone per un tocco di freschezza aggiuntivo.
Per un sapore più intenso, lascia riposare il mix nel frigorifero per ~{1%ora} prima di aggiungere l'acqua tonica.
Assicurati di utilizzare barbabietola ben cotta per una consistenza liscia e un colore vibrante.