Tempo di preparazione: 10 minuti. Temperatura essiccatore: 70°C. Tempo di essiccazione: 4-5 ore.
Mescola bene polvere di limone (1 cucchiaino) (vedi ricetta "Polvere di limone") con sale, ad esempio sale marino fino (100 g) e versa in un barattolo pulito a chiusura ermetica.
Il sale può essere aromatizzato anche con rosmarino essiccato finemente tritato. È perfetto per insaporire pesce, verdure mediterranee, sughi di pomodoro, brodo di pollo, insalate, pasta, curry e piatti orientali.