Crema di avocado al dragoncello
Una salsa fresca e vellutata, ideale per accompagnare insalate, pesce grigliato o come crema da spalmare su crostini.
Preparazione
Sbucciare avocado maturo (1 unità) e rimuovere il nocciolo.
Tritare finemente la polpa dell'avocado su un tagliere.
Aggiungere succo di limone (30 g), dragoncello fresco (5 g) tritato, olio extravergine d'oliva (30 g), sale (a piacere) e pepe (a piacere).
Miscelare tutti gli ingredienti in una ciotolina fino a ottenere un condimento omogeneo.
Assaggiare e regolare di sale e pepe secondo il proprio gusto.