Chimichurri alle Erbe

1

Tritare finemente prezzemolo (15 g), piccoli peperoncini (2), spicchi di aglio (3), timo (2 cucchiai) e origano (2 cucchiai) utilizzando un coltello o una mezzaluna.

2

In una ciotola, amalgamare le erbe tritate con sale (1 cucchiaino), cumino (1 cucchiaino), pepe (1 cucchiaino), acqua (60 g) e olio d'oliva (40 g).

3

Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.